食材用料
小黄花鱼十八条 | 淀粉适量 |
盐适量 | 料酒适量 |
葱少量相克食物 | 姜少量相克食物 |
酥炸小黄花鱼的做法
1.把去头的小黄花鱼收拾干净,用盐,料酒,葱,姜腌制半个小时以上。
2.拿掉里面的佐料,倒掉料酒等水分。
3.用淀粉裹住每一条鱼。
4.炸之前把鱼上面多余的淀粉抖落掉。
5.油烧至六七成热后放入,炸制两面金黄捞出。
6.第二次油热后进行二次复炸。
7.二次复炸后夹出来,用厨房纸吸油。
8.装盘。
小黄花鱼十八条 | 淀粉适量 |
盐适量 | 料酒适量 |
葱少量相克食物 | 姜少量相克食物 |
1.把去头的小黄花鱼收拾干净,用盐,料酒,葱,姜腌制半个小时以上。
2.拿掉里面的佐料,倒掉料酒等水分。
3.用淀粉裹住每一条鱼。
4.炸之前把鱼上面多余的淀粉抖落掉。
5.油烧至六七成热后放入,炸制两面金黄捞出。
6.第二次油热后进行二次复炸。
7.二次复炸后夹出来,用厨房纸吸油。
8.装盘。
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