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木耳猪肉馅水饺的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 21:39:43 阅读：2175 来源：本站原创作者：邢佳栋

健康功效

酱油：升压、补血、护齿

食材用料

饺子皮:面粉适量	盐1小勺
清水适量	饺子馅:猪肉馅300克
黑木耳（泡发好）500克	葱花适量
香菜末少量	盐适量
酱油适量	耗油适量
油适量	香油适量
白胡椒粉少量

木耳猪肉馅水饺的做法

1.先将适量面粉，加盐，加适量清水和成柔软的面团，饧一个小时左右
2.再制作饺子馅，泡发好黑木耳沥水备用
3.猪肉绞成肉馅儿
4.葱花香菜末切好
5.把葱花香菜末放到肉馅中，加适量酱油、耗油、盐、油、香油和白胡椒粉（一点点就行），也可以根据个人口味调制馅料
6.用筷子朝一个方向用劲儿搅打肉馅，至粘稠为止，静置一会儿
7.木耳剁成细茸
8.剁好的木耳茸和肉馅放在一起
9.搅拌均匀，做成饺子馅儿
10.取一块面团，再揉一揉，整成圆饼形状
11.中间挖一个洞
12.把面圆圈掐断
13.搓成细长条
14.用刀切成小剂子
15.把剂子一一按扁
16.取一个剂子，用擀面杖擀成圆皮
17.擀好所有饺子皮
18.取一个饺子皮，在中央放适量馅料
19.先在中间捏紧
20.再把左边放在左手虎口位置用拇指和食指夹紧，原谅我不好拍照
21.再用同样方法夹紧右边开口处
22.包好所有水饺
23.锅中放足量水，加一勺盐，大火烧开
24.水烧开后，下入水饺，用勺子沿着锅边搅动水饺，防止粘锅
25.盖上锅盖，再次煮开锅
26.打开锅盖，添加一小碗凉水，再次盖上锅盖煮开
27.再次重复开锅一次，最后开着锅盖煮两分钟即可出锅
28.趁热吃吧
29.皮薄馅儿大

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