健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋3个相克食物 | 土豆 拳头大1个 |
| 面粉适量 | 盐适量 |
| 葱花适量 | |
鸡蛋土豆丝饼的做法
1.土豆切丝，尽量细一点，然后放冷水里，淀粉过滤掉
2.取一个盆，打入三个鸡蛋，放入土豆丝，搅匀
3.加盐，葱花，然后放入一点面粉，一点一点加入面粉用筷子搅匀，直到粘稠，不要太干，也不要太稀，放置5分钟，去热锅
4.热锅，放入少量植物油，然后用筷子挑起一个小饼大小的土豆丝面，放油锅里摊平，尽量薄一些，两面煎金黄即可出锅，出锅后在上面撒一点黑芝麻，白芝麻也可以。
完成
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