营养早餐之农家卷饼的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 15:40:17 阅读：6735 来源：本站原创作者：王珞丹

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

面粉适量	鸡蛋1个相克食物
牛奶适量相克食物	清水适量
白芝麻适量	黄瓜1根相克食物
番茄1个相克食物	生菜1颗相克食物
火腿肉1块	食用油适量
食盐适量	千岛酱适量
沙拉酱适量	黑椒汁适量
擀面杖1根

营养早餐之农家卷饼的做法

1.适量面粉放入盆中，加一个鸡蛋，加适量盐，适量牛奶。
加鸡蛋和牛奶可以使面更加嫩更加香滑。
面粉的量按个人食量控制。一般一拳头大的面粉一张饼皮。
2.再加温开水，加适量白芝麻，沿着一个方向混合。
3.和面。
将全部原料揉成均匀光滑的面团。
4.盖上盖子或湿布，防止面上的面干燥，
静置10-15分钟待用。
5.等待期间，准备其他食材。
番茄，黄瓜，生菜叶，洗净。
火腿备用。
6.将黄瓜，番茄切成条状。
火腿一部分切成薄片，一部分切成条状。
生菜切成小片。
待用。
7.切好的火腿片和火腿条分别放锅中煎一会，这样更香更有味。
8.面醒好后，整理干净面板或桌子，使其保持干燥。将面团拿出，撒些面粉，把面揉成长条状。
9.用到切成一小块一小块的面块。宽度以两个指头刚好。
大家按个人适量而定要多少面。
10.将小面块全部压扁。
11.撒些面粉在面板上，防止一会面粘在一起。
用擀面杖将小面块擀圆，擀成盘子大小的圆薄片。
擀的时候注意边缘薄，中间厚一些。正面和反面都要擀一下，这样比较均匀。
12.所有小面块都擀成圆薄片，每一个薄片上面撒些面粉，将面皮一个一个摊开放好。
13.起锅，锅底刷一些食用油。
将两张面皮重叠，一起放入锅中烘烤。
约20秒左右翻面。
14.翻面到另一面继续烘烤约20秒。
可以看到之前底下的面皮已经烘烤熟，饼皮黄灿灿的，白芝麻很香，所以很香很诱人。
再20秒后，两张饼皮就都烘烤好了。看到饼皮出现黄点就可以了。不然会太老太硬不好卷。
15.每两张面皮重叠分别入锅中烘烤，等到全部面皮烘烤完，将饼皮一张张分开，稍微晾凉一会。
16.准备好材料，一会准备做卷饼。
可以用沙拉酱，千岛酱，黑椒汁来作为调味。
卷饼需要的酱也可以用甜面酱，黄金酱等。大家按个人喜好选用。
17.拿一张饼皮摊开，依次将黄瓜条，番茄条，火腿条放在饼皮上。
再放两片煎过的火腿片。
18.撒上一点千岛酱，黑椒汁。
19.放一片生菜叶。
再撒上一些沙拉酱和黑椒汁。
20.用各种方法将饼皮卷起来。
21.将卷好的卷饼用刀切成两半，这样方便食用。
22.全部切好，均匀的码入盘子里吧。加了白芝麻的饼皮配上各种蔬菜特别的香，口感也很棒哦。
23.叫上你的小伙伴或者家人们开吃吧。