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鳕鱼炖豆腐的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 10:56:45 阅读：2118 来源：本站原创作者：江一燕

健康功效

鳕鱼：润肠通便、活血止痛、护肝
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鳕鱼750克相克食物	豆腐200克相克食物
姜三片相克食物	葱一段相克食物
香菜适量相克食物	八角1个
花椒五六粒	大蒜两瓣相克食物
生抽适量	料酒适量
糖适量相克食物	醋适量相克食物
盐适量	鸡精适量
老抽适量	油适量

鳕鱼炖豆腐的做法

1.准备好食材，鱼洗净切块，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜和香菜切沫。
2.锅中倒适量油，油开后倒入鱼块煎一下。
3.放入葱段，姜片，蒜沫，花椒，八角翻炒几下，再倒入料酒，生抽，老抽，白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。
4.大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮。
5.锅内汤汁快收干时放盐和鸡精调味。
6.撒上香菜就可以装盘了。

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