虾仁云吞的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-19 03:33:07  阅读:3659 来源:本站原创作者:俞思远

食材用料

猪绞肉*350G 虾仁*75G
姜*8G 米酒*1大匙
大吟酿香菇素蚝油*1.5大匙 香油*0.5大匙
蛋液*1只 黑胡椒*些许
红油*2大匙 酱油*2大匙
香油*少许 花椒粒*些许
葱花*些许 熟白芝麻*些许
蒜末*2瓣 馄饨皮*适量
香菜末*些许 小白菜*些许

虾仁云吞的做法

  • 1.) "预备食材"请先全部混合后腌置入味

    註 : 我是前一天晚上做的,放冰箱腌置一晚

  • 2.)馄饨皮上放入适量的步骤一(内馅)

  • 3.) 馄饨皮边抹点水后,如图三角压边

  • 4.) 馄饨底边如图用手指弄些微凹陷(要小心)

  • 5.) 其馄饨包的三角的对应2个角抹点水重叠压一下

  • 6.) 云吞成品

    註: 右边是我参考他人做的北方元宝式(下面会有网址提供给大家参考)

  • 7.) 煮云吞
    煮水时洒一点点的盐再放入云吞,这样云吞的皮比较不会破

  • 8.) 另煮一锅水烫小白菜

  • 9.) 红油酱趁有空准备好

  • 10.) 步骤七跟骤八沥干水后入锅内,加入步骤9调好的红油酱以及菜末搅拌均匀后至盘

  • 11.) 成品

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