健康功效
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
食材用料
| 肉末半斤 | 糯米适量相克食物 |
| 葱姜水适量 | 料酒适量 |
| 鸡蛋清适量 | 淀粉适量 |
| 耗油适量 | 青红椒粒适量 |
| 食用油适量 | 盐适量 |
珍珠丸子的做法
1.肉末如果粗，就在加工细点，依次加葱姜水，盐，耗油，淀粉搅拌上劲备用
2.糯米提前用水泡一小时，控水，捏丸子，表面沾满糯米，放置盘子里，保鲜膜封好，蒸箱上汽蒸制半小时。取出装盘。
3.加工好的盘饰，摆好造型，丸子如图摆放，锅内加蒸丸子的原汤，加少许鸡粉提鲜，勾玻璃芡，加青红椒粒，淋上香油，浇上即可出菜。
珍珠丸子的做法和食材用料及健康功效
2017-09-18 20:11:16 阅读：9766
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