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苦瓜饺子的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 15:52:10 阅读：3590 来源：本站原创作者：欧弟

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
苦瓜：明目、暖肝、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

面粉200克	猪肉150克相克食物
苦瓜1根（150克）相克食物	姜1片相克食物
葱适量相克食物	食用油35克
盐适量	鸡精适量
生抽20克	料酒15克
蚝油15克	胡萝卜1小段相克食物

苦瓜饺子的做法

1.把面粉放入盆中。
2.划圈倒入适量的温水，搅拌成棉絮状。
3.揉成光滑的面团后醒发三十分钟左右。
4.利用面团醒发的时间准备馅料:把猪肉、葱和姜剁成碎末。
5.一起放入容器中。
6.调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油。
7.用筷子一个方向顺时针搅打至肉馅上劲。
8.把苦瓜和胡萝卜剁成碎末放入肉馅中。
9.搅拌均匀即可。
10.把醒好的面团揉匀后分割成均匀的面剂子。
11.用手掌按扁。
12.再用擀面杖擀成饺子皮。
13.取一张饼皮放入适量馅料。
14.对折把中间捏紧。
15.从一面捏出褶状。
16.换手把另一面也捏出褶状即可，依次把所有的饺子包好。
17.成品图。

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