咕噜肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-11 04:46:20  阅读:6859 来源:本站原创作者:张晓晨

健康功效

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

瘦肉一斤青椒两个相克食物
红辣椒一个适量
生粉适量 番茄汁三勺
白醋一勺相克食物白糖一勺蛋相克食物
鸡蛋一个相克食物适量
料酒适量 五花粉适量

咕噜肉的做法

  • 1.将瘦肉切块状,不要太薄,用五花粉和料酒,盐腌制最少半小时。

  • 2.将鸡蛋蛋清和蛋黄分开,只要蛋清,倒在腌制的肉上,搅拌均匀。用生粉将瘦肉“穿”上“白”衣炮弹!待用

  • 3.“穿”上生粉的瘦肉们排排坐,待炸!!

  • 4.下油,开大火将瘦肉炸成金黄色。由于我弄的是家乡特有的番粉,不是生粉,有点粘锅,还好翻滚几下就分开了不会粘一起。炸好盛出待用,油倒掉!!

  • 5.将番茄汁和白醋,白糖倒碗里,加入半碗搅拌。准备小半粉生粉兑水。开火将调好的番茄汁和生粉水倒锅,成糊状时倒入炸好的咕噜肉和青椒,红椒!

  • 6.翻炒直至青椒和咕噜肉入味收汁

  • 7.注意青椒无需炒太久,口感更佳!

  • 8.这个季节菠萝还没出,不然有菠萝更美味有木有?

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