食材用料
| 面粉150克 | 温水适量 |
| 香油少许 | 盐少许 |
| 椒盐（随意）少许 | |
手抓饼皮的做法
1.备上大饼瓤调味料，香油，盐，椒盐（随意）
2.称重面粉放入盆中，分次添加温水和成软面团
3.然后盖上湿布松弛30-60分钟
4.用擀面杖擀开，淋上适量香油抹匀
5.撒匀少许盐和椒盐
6.从一边开始卷成卷
7.然后在卷条上划开一刀
8.从一边像卷螺丝转一样卷成饼
9.边上压在饼胚下面成圆
10.用擀面杖擀圆
11.放入预热平底锅小火开始烙制
12.烙制两面金黄饼中央鼓气就熟了
13.熟了放面板上拍打松动，手抓饼完成。
14.装饰摆放手抓饼
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