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周末聚会食谱达人教你做德式休闲BBQ

2018-10-10 15:49:12 阅读：8001 作者：吴建飞

　　【生活频道】的编辑们迫不及待地要向大家介绍我们的秘制BBQ食谱了。准备上一些色香味俱全什锦肉串，再调制些美味的特色调酒，无论你是多人大派对还是挚友相聚都很有面子。制作美味佳肴并不难，现在就为你奉上烧烤派对菜谱，喜爱美食的你快来试试吧！

Part 1:诱人肉香 BBQ推荐烤肉食谱

简易德式BBQ食谱帮你争面子撑场面

　　BBQ烤肉酱

　　材料:

　　洋葱1/2粒，蒜末20g，姜末10g，蕃茄酱300g，糖150g，OK酱100g，Tabasco酱50㏄，黑胡椒粉1大匙，水300㏄，奶油30g

　　制作步骤:

　　1.洋葱切碎备用。

　　2.热锅，放入奶油至融，加入洋葱、蒜末、姜末，以小火慢炒。

　　3.炒至蒜末微焦后，加入黑胡椒翻炒几下，再加入剩余材料，转小火煮至略为浓稠即可熄火。

　　奶油柠檬酱汁

　　材料:

　　奶油150公克，动物性鲜奶油80cc，柠檬汁2汤匙，柠檬皮末1茶匙，水150cc，玉米粉1茶匙，糖少许，盐少许，白胡椒粉少许

　　制作步骤:

　　1.玉米粉先与少许的水调开。

　　2.将所有材料煮开，用玉米粉水勾芡即可。

　　编辑点评：可口的烧烤当然少不了酱汁的调味，两款酱汁满足咸甜不同口味，浓郁的味道不仅仅可以用来烤肉，吃烤土豆的时候也可以加些进去。

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Part 2:淡淡酒香 BBQ推荐调酒制法

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　　清凉薄荷酒

　　材料:

　　脱臭酒精4升，薄荷冰3克，甘油20克，薄荷香料5克，水4升，白糖400克

　　做法:

　　1. 清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒——薄荷冰

　　2.取干净容器，先放入1升的脱臭酒精，然后将薄荷冰放入，使其充分溶化，待用。

　　3.取干净容器，将糖放入，加入少量的热水，使糖充分溶解。然后将脱臭酒精放入，搅拌至混合均匀，再将薄荷香料放入搅和均匀，最后将甘油、薄荷冰溶解液，冷开水放入，搅拌至混合均匀。

　　4.然后置于贮存桶内贮存2个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

　　编辑点评：入口甘甜，散发出淡淡的薄荷味道。加上少许冰块漂亮的颜色给你带来丝丝凉意。

Part 3:清新果香 BBQ推荐天然果汁

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　　多C芒果汁

　　原料：2～3个芒果

　　做法：将芒果去皮，去掉其中的核，榨汁后搅拌并立即饮用。

　　功效：芒果汁也是一种非常浓的营养丰富的果汁，因此在饮用时你需要一把勺子。芒果汁是一种强效的抗氧化剂，对身体健康具有很好的保护作用，据称对某些癌症还有抵抗作用。特别是它对肾脏和清洁血液非常有益。由于芒果汁太浓，因此一般情况下应与其他果汁混合饮用，但如果你想很快就有汁喝，且非常喜欢芒果的味道，你也可以用芒果单独榨汁喝。

　　编辑点评：香浓的芒果，柔滑的口感，天然的芒果果汁能给你视觉、嗅觉、味觉带来畅快感觉。

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