【 生活频道】香草荚，梵尼兰(Vanilla planifolia)的豆荚。又名香草枝。香草荚具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种天然滋补养颜良药。在今天香草被人们应用在各式饮品、西点中，而广为世人所知的是香草的冰淇淋、可乐、巧克力、咖啡等。因此有“香料皇后”的美誉。今天就用香草荚教大家做一道香草焦糖布丁，只需十个简单的步骤就能轻松拥有一道美味的甜点。
2、用小火加热，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。
7、煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮。这时候糖会溶解在水里，沸腾的糖浆会产生许多白沫，等水分都挥发干以后，糖浆温度升高，开始焦化。
1、布丁液一定要过筛，过筛后的布丁液一定要静置30分钟。
5、熬完焦糖的锅用清水浸泡一晚，第二天就很好洗了。
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