【 达人生活馆】一说到味道清淡不腻，口感滋润嫩爽的蛋糕，我就会想到戚风蛋糕。这款蛋糕口感非常的软滑，组织膨松，水分含量高，不像传统牛油蛋糕那样冷却后容易变硬。再配上一些散发浓郁甜美香气的玫瑰花，美味之余又添加了一丝浪漫的香气。
3，蛋白加几滴玫瑰花醋。
6，蛋黄加20克糖。
9，加入过筛面粉搅拌均匀。
12，倒入模具中，震几下。放入预热好的烤箱，上下火165度30分钟。(烤箱第一次用的时候我用的是170度，颜色稍深，后来调整的都用165度，刚刚好。)戚风上色很均匀，高度上升后，会有回落。
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