【 达人生活馆】过了农历五月十七，夏至，夏天也算是正式到来。暑热过盛，舌头总念着多汁的西瓜。过去因惜食而吃西瓜皮，而今想起瓜皮的人却越来越少，夏日，烹制一盘西瓜皮，似作过往的旧滋味。
步骤：1. 将西瓜皮外部墨绿色硬皮去掉，留青白色皮肉，切丝；2.洒入适量盐、蜂蜜、白醋，拌匀；3.覆上保鲜膜，于冰箱中腌制一晚，次日即可食用。
炖肉该选用厚的西瓜皮。这次的西瓜皮有些薄，炖后都躲进了肉里。尽管瓜皮们看似变得绵绵软软，嚼起来却仍然脆口有劲，带着浓郁的肉汁和酱香味。
[ 翠衣凉茶 ]
2. 第一茬瓜的瓜蒂蜷曲，它们往往吸收的养分足、甜度高
“嫩瓤凉瓠，正红冰凝结、绀唾霞膏斗芳洁。”味甘多汁的瓜肉，冰镇后的一口甘甜凉爽至极。除了鲜食，亦可添些冰凉做冷饮。
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