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红烧排骨土豆的做法和食材用料及健康功效

2017-09-05 19:26:12 阅读：7936 来源：本站原创作者：吴镇宇

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
土豆：和胃、解毒、消肿
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

排骨500g相克食物	土豆500g相克食物
冰糖适量相克食物	老抽适量
生抽少许	姜适量相克食物
黄酒适量	八角2个
胡椒10粒

红烧排骨土豆的做法

1.排骨泡30分钟左右换几次水，去血水。
2.锅里放适量的水，黄酒姜片去腥煮2～3分钟出锅沥干水份。
3.锅里放少许油
4.放冰糖
5.炒出糖色
6.排骨下锅挂上糖色
7.放老抽，生抽，八角，胡椒，黄酒翻炒均匀。
8.一次性加足够的水大火转中火煮40分钟左右。
9.40分钟之后放土豆。
10.土豆煮熟后放少许盐
11.出锅，装盘。

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