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红烧草鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-09-04 18:58:06 阅读：3134 来源：本站原创作者：王姬

健康功效

草鱼：平肝熄风、和胃、温中
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

草鱼相克食物	姜相克食物
蒜头相克食物	香菜相克食物
生抽	味精相克食物

红烧草鱼的做法

1.准备材料：草鱼市场买的切成圈的、姜、蒜头、香菜、生抽
2.草鱼里面黑色的东东要刮掉，含有金属等毒质的不能吃。
3.其余材料：香菜切中长段，姜取适当大小切细丝，其余边角的姜切薄片备用，蒜头切粒。
4.锅要烧到很热，下油。
5.将姜片放入爆至金黄捞掉。
6.将草鱼擦干些下锅煎，不要去推动它。
7.煎了一会，看鱼底下的油泡少很多了就微推动下铲子，推得动的话就可以翻面了，这样草鱼不会给铲烂。
8.待另一面同样煎至金黄（油泡变少），倒入半碗水。
9.再加入生抽。
10.再加入姜丝和蒜头，加盖焖煮至收汁。
11.焖好了就加入香菜和味精。
12.轻轻翻动让它均匀就好了。

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