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牛肉香菇辣酱的做法和食材用料及健康功效

2017-10-30 12:51:36 阅读：5707 来源：本站原创作者：古晨

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

牛肉400g相克食物	辣椒粉200g
香菇（干）50g	牛肝菌（干）25g
自制豆瓣酱一小碗	蒜子一头
姜15g相克食物	葱15g相克食物
李锦记天成一味特鲜酱油一勺	李锦记蚝油一大勺
植物油适量	香油适量
白芝麻适量	孜然粉两匙
花椒粉一匙

牛肉香菇辣酱的做法

1.准备李锦记蚝油和李锦记天成一味特鲜酱油。
2.香菇和牛肝菌提前泡发，洗净。
3.香菇和牛肝菌切小丁。
4.牛肉切比香菇稍大一点的丁。
5.牛肉丁加淀粉和李锦记特鲜酱油抓匀。
6.准备葱姜蒜碎，准备一小碗自制豆瓣酱（比较咸）。
7.坐锅多放些油，烧七成热，倒入姜蒜爆香。
8.倒入腌好的牛肉丁，中火炒三四分钟。
9.再下入香菇丁和牛肝菌丁，继续中火炒四五分钟。
10.此时倒入豆瓣酱一小碗，开大火炒十分钟左右。（豆瓣酱水分比较多）
11.大火改中小火继续慢慢炒。
12.加入李锦记蚝油，中小火继续慢慢炒均匀。
13.尝尝牛肉和香菇的口感，分次加辣椒粉，小火继续炒匀。
14.加两小匙孜然粉和半匙花椒粉。
15.撒一些白芝麻和葱花，再慢慢将葱炒干。
16.关火，等牛肉辣酱冷一点后，加两勺香油，完全冷却后盛出来，装在事先准备好的无水玻璃瓶中。
17.牛肉香菇辣酱真香，李锦记调味品真不错。
18.再来一张。

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