食材用料
| 菜心300克 | 油适量 |
| 盐适量 | 耗油适量 |
| 红辣椒适量 | 姜适量相克食物 |
白灼菜心的做法
1.将菜心的老的根部那节剪掉，然后用清水浸泡10分钟左右，再冲洗三遍，沥干水份
2.把姜、红椒切成细丝备用
3.锅里加入适量的水，再加入少许盐，再倒入一些植物油
4.等水烧开了再把菜心放进去，等到水再次沸腾的时候，用筷子夹出来沥干、装盘
5.锅内倒入少许植物油，再倒些许蚝油，然后再加一些清水，最后再加入红辣椒丝和姜丝，放一点点盐，开大火把水烧开。
6.最后把姜丝和红辣椒丝挑出来摆在菜心上面，最后再淋入碗里面的汁就行了
7.成品图
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