健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 香螺头200克 | 红辣椒少许 |
| 大豆油25克 | 精盐2克 |
| 五香粉少许 | 味精少许相克食物 |
| 葱少许相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 料酒少许 | 白糖少许相克食物 |
| 生抽少许 | |
清炒香螺头的做法
1.将香螺头清洗干净，装入盘中待用。
2.将香螺头改刀切成小片，装入盘中待用。
3.热锅放油烧热，爆香葱姜末，倒入红辣椒片。
4.翻炒均匀，倒入切好的香螺头片。
5.快速将香螺片，红辣椒翻炒均匀，加入料酒，白糖，精盐，五香粉，生抽。
6.大火翻炒均匀，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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