健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 芹菜1颗相克食物 | 彩椒半个 |
| 盐1克 | 凉拌酱油半勺 |
| 鸡味鲜汁2一3滴 | 蒜末1小撮 |
| 香油花椒油少许 | 水发香菇少许 |
| 水发腐竹1把 | |
凉拌芹菜腐竹的做法
1.芹菜摘洗干净切斜丝，干香菇，腐竹泡发后切丝， 彩椒切条备用
2.蒜去皮洗净拍碎
3.锅中放少量清水，水开后焯芹菜一分钟，捞出过凉水
4.不用倒掉水，水在次开焯香菇丝，捞出过凉水
5.把焯水，过凉的芹菜，香菇捞出控干水份与腐竹和彩椒丝，蒜末一同放入干净盆中，先筷子拌匀
6.备齐调味料
7.在加盐，鸡味鲜汁，生抽酱油(凉拌酱油)拌匀
8.另起油锅，加少许香油和花椒粒，炸香浇上拌匀即可
9.成入盘中
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