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麻辣双椒鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 11:50:46 阅读：3253 来源：本站原创作者：李克勤

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
大葱：通阳、解毒、活血

食材用料

土公鸡半只	青椒适量相克食物
红椒适量	大葱适量相克食物
青花椒适量	大蒜适量相克食物
泡椒适量	泡姜适量
料酒适量	白胡椒适量
鸡精适量	淀粉适量
盐适量	菜油适量

麻辣双椒鸡的做法

1.农村土公鸡宰杀后，取半只洗净。
2.切成小丁
3.用老姜、盐、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉码味15分钟。
4.青椒、红椒、大葱洗净，切丁。
5.炒锅下菜油加热至7成时，下泡姜、泡椒、青花椒、大蒜炝锅。
6.炒出香味后，下级丁翻炒。
7.鸡丁断生后，加入青椒、红椒、大葱翻炒。
8.翻炒1分钟后关火。
9.装盘上桌，色香味俱全的双椒鸡大功告成。

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