食材用料
| 猪肉馅200克 | 大喜大酱香烤肉酱55克 |
| 面包糠15克 | 牛奶4大勺相克食物 |
| 盐适量 | 食用油适量 |
| 卷心菜适量相克食物 | |
汉堡排盖饭的做法
1.在猪肉馅中加入烤肉酱。
2.用筷子朝一个方向不停搅拌至均匀上劲后，腌制20分钟。
3.将面包糠倒入大碗中，加入4大勺纯牛奶后拌匀。
4.接着将拌匀泡软后的面包糠倒入肉馅，朝一个方向搅拌均匀。
5.掌心抹少许食用油，适量肉馅放入手掌，滚圆后按压成饼状即为汉堡排。
6.在平底锅中倒入1大勺食用油，待油热后放入汉堡排。
7.中火煎制2分钟，待定型色泽微焦黄后翻面。
8.再继续煎制2分钟，至颜色微微焦黄。
9.加入至汉堡排一般高度的水量，盖上锅盖，中火煮至水分收干。
10.另起一锅，倒入少许食用油，待油热后磕入鸡蛋，盖上锅盖小火煎制溏心状。
11.剥取一片卷心菜，撕成小片后放入开水中烫一下，入冰水中浸泡片刻备用。
12.在盘中盛入米饭，将汉堡排、煎蛋、小番茄和卷心菜依次摆盘即可。
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