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大杂烩的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 23:41:47 阅读：6220 来源：本站原创作者：盖丽丽

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

大白菜300克相克食物	长豆角100克相克食物
黄瓜半只相克食物	胡萝卜半只相克食物
小长茄一个	干粉皮50克
大豆油40克	豆腐适量相克食物
盐适量	鸡精少许
老抽5克

大杂烩的做法

1.把茄子和大白菜用手撕成块。
2.豆角择洗干净，切成块，豆腐，胡萝卜和黄瓜都切成块，放一个盘子里。
3.粉皮用温水泡软，不用泡发。
4.锅中油烧热，放入花椒粒葱姜爆香锅。
5.先放入白菜豆角和茄子翻炒。
6.然后再放入胡萝卜和黄瓜。
7.放入豆腐，放适量的老抽和开水
8.然后上面铺上粉皮，粉皮一定要在上面，不能翻！
9.然后盖上锅盖，改中小火把粉皮炖熟。
10.放适量的盐和鸡精拌匀即可关火
11.然后装入大碗中，放上点剁辣椒碎，或蒜末

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