食材用料
| 面粉(家用面粉也可)200克 | 自制糖浆150克 |
| 玉米油50克 | 枧水5克 |
| 蛋黄1个 | 红豆沙100克相克食物 |
| 绿豆沙100克 | 五仁馅100克 |
| 凤梨馅80克 | |
自制月饼 红豆沙馅 绿豆沙馅 凤梨馅 五仁馅的做法
1.准备如图材料：玉米油，中筋面粉，自制糖浆，4种馅，鸡蛋1个(只用黄上色)
2.准备如图用具：烤盘，油纸，模具，喷水器，刷子，烤箱。
3.把150克糖浆放入盆中，加5克枧水，再加50克玉米油，搅拌均匀。
4.如图，均匀的浑浊就可以了。
5.加200克面粉，用筷子搅匀，再用手揉成光滑的面团。放入冰箱冷冻层30分钟，(急着揉面，忘记拍照了。)
6.用称量好，把面团分成20个20克均匀的小面团，馅也分成20克的小团，凤梨馅较软，为了方便包，用量少一些。
7.包馅时，先把面团捏成均匀的薄饼，放在虎口处，放入馅团，右手配合，慢慢向中间收拢。
8.做好的面团，滚上一层面粉，放入模具中压出花纹装盘
9.烤箱调到180度，预热3分钟，烤5分钟后，拿出喷水，防止裂开。
再烤10分钟后拿出，刷上一层蛋黄液，继续考3分钟，就OK了。10.色香味美的自制小月饼成功了，亲们试一试吧。
11.包上淘宝上买的小礼盒，马上高大上，送给亲朋好友们品尝。
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