健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 盐适量 | 干竹笋适量 |
| 油适量 | 五花肉适量 |
| 味精适量相克食物 | 酱油适量 |
| 葱姜蒜适量 | |
干竹笋炒肉的做法
1.将干竹笋浸泡两天至软，洗净
2.竹笋切小块
3.带皮五花肉切成稍厚的肉片
4.葱姜蒜切末，油锅热后加油，放入五花肉炒炒，把五花肉的油煸出来。再放入葱姜蒜爆香。
5.放入切好的竹笋，翻炒均匀。放盐、酱油。在翻炒几下，最后放水(不用没过竹笋)，大火烧开转中火煮十分钟左右，最后加味精，翻炒均匀，起锅即可。
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