白萝卜馅饺子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 19:32:41 阅读：4787 来源：本站原创作者：于荣光

食材用料

猪肉泥，肥七瘦三200克	百萝卜半个250克
面粉400克	盐15克
姜15克相克食物	蒜10克相克食物
大葱两根相克食物	鸡粉10克
老黑浆15克	八角粉8克
花椒粉5克	小茴香粉5克

白萝卜馅饺子的做法

1.备好的猪肉泥
2.备好的白萝卜镲丝焯水
3.焯水后的百萝卜入凉水凉透捞出，两个手捏住萝卜把水去掉
4.把准备好的葱切碎，剁到肉泥里
5.姜切碎，蒜切碎剁入肉泥里
6.白萝卜切碎剁入肉泥里
7.放入老黑浆，盐，鸡粉，八角粉，花椒粉，小茴香粉剁入肉泥里
8.调味，白萝卜都加入了，开始用刀剁。注意:一般人都是把辅料切碎搅拌进肉泥里，我是每一样调味，辅料都是用刀剁入肉泥里。注意大家，搅拌进去，和用刀剁进去可不一样，剁进去又香又入味。而且剁好的饺子馅细如泥，包饺子时也好包。现在还有剁，再剁一会，看到没有大的辅料，细如泥才行
9.这样就差不多了，把剁好的饺子馅盛入容器里
10.这样就好了，放一边
11.备好的面粉放水搅拌成溸状揉成面团
12.揉成长条
13.切小剂擀成圆面片
14.放入饺子馅，用手托住把两边收起成办圆，把半圆边用手捏紧，放入食指于母指间，两个手的手指一起捏住往回挤，饺子就捏好了
15.一个一个完成，捏多些可以放冰箱冷冻，随时可以下锅煮
16.我今天捏两个人的份
17.捏好的饺子下入提前准备好的开水锅里煮，煮开一会放入少许冷水盖盖，再次开锅再放冷水，如此三次饺子就差不多煮好，可以盛入碗中，蘸自己喜欢口味的蘸料。我是蒜泥加老陈醋，老抽，香油，鸡粉放在一小碗中。捞饺子品尝了，
18.盛入盘大，放在桌子上拍照，成品