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冬瓜羊肉汤的做法和食材用料及健康功效

2017-10-24 02:15:51 阅读：2652 来源：本站原创作者：巫迪文

健康功效

冬瓜：化痰、利水、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

新鲜羊肉500克	冬瓜500克相克食物
胡萝卜1小撮相克食物	水发木耳1小撮
葱半颗相克食物	姜1块相克食物
蒜3瓣相克食物	大料（八角）3个
生抽酱油适量	料酒少许
盐适量	香油2-3滴
淀粉15克	香菜适量相克食物
白胡椒粉少许

冬瓜羊肉汤的做法

1.准备食材，木耳提前泡发，冬瓜，胡萝卜，香菜，羊肉，葱姜蒜及调味料备齐。
2.冬瓜去皮去壤洗净切片，胡萝卜切片，香菜切末，大料，葱蒜姜切好备用
3.羊肉放入碗中，加入葱姜末，料酒，生抽酱油，少许盐和淀粉拌匀静置10分钟充分上劲备用
4.锅中放清火下入葱姜蒜和大料
5.然后在加入盐和生抽酱油
6.依次下入胡萝卜和冬瓜片大火开锅
7.下入黑木耳（随意）
8.这时用饭勺把羊肉一勺一个舀进锅中，这时不用搅动，让羊肉丸在锅中定型，羊肉变色在从锅边轻轻推动，开煮几分钟就行了
9.舀起肉丸成型像这就熟了，在点几滴香油和白胡椒粉提味口味最佳
10.然后成岀撒少许香菜端上餐桌享用

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