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干豆角的做法和食材用料及健康功效

2017-10-23 00:00:34 阅读：2909 来源：本站原创作者：孟瑶

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

干豆角60克	粉条一小把
猪五花肉250克	葱适量相克食物
姜适量相克食物	大蒜1瓣相克食物
豆油适量	八角2瓣
白糖适量相克食物	盐6克
味精适量相克食物	老抽适量
生抽适量	水适量

干豆角的做法

1.取干豆角60克。
2.将干豆角加温水浸泡，泡发30分钟左右。
3.分别将干豆角，猪肉，粉条洗净。
4.猪五花肉切3厘米宽的块，姜，蒜切片，葱切段。
5.锅中水烧开，倒入猪肉焯一下。
6.锅中多放油，干豆角油少不好吃。放入白糖炒成焦糖色，倒入焯好的猪肉炒制上色后再加入葱，姜，蒜，老抽，生抽继续翻炒至猪肉出油。
7.倒入干豆角多炒一会，然后在放粉条，盐，清水大火烧开后转小火炖20分钟后加入味精炒匀。
8.盛入盘中即可。

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