健康功效
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋面粉50克 | 牛奶35克相克食物 |
| 糖15克（蛋黄里）相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 玉米油30克 | 糖25克（蛋白里）相克食物 |
| 泡打粉少许 | 塔塔粉少许 |
6寸戚风蛋糕的做法
1.蛋黄蛋清分离，分别装在无水无油的盆里
2.蛋黄加入糖，油，牛奶用手动打蛋器搅拌均匀
3.筛入面粉和泡打粉搅拌均匀
4.蛋清加少许塔塔粉用电动打蛋器打至大鱼眼泡状加糖打发（糖分两次加，一次加1/2）
5.打至半流动时加另一半糖继续打发
6.蛋清打至干性泡沫，提起蛋头泡沫成直立尖角
7.盛一半蛋白到蛋黄糊中上下翻拌均匀
8.翻拌后再全倒入蛋清盆中，上下快速翻拌均匀，不要画圈
9.倒入模具中，表面抹平，再震两下
10.烤箱150度预热，下层烤45分，烤好后立刻倒扣
11.凉后脱模
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