健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 裸斑鱼1000克 | 酸菜200克以上 |
| 姜10克相克食物 | 蒜4个相克食物 |
| 油适量 | 葱4株相克食物 |
| 花椒25粒 | 酸海椒1瓶 |
| 淀粉适量 | 料酒适量 |
| 盐很少3克左右 | 水适量 |
酸菜粉丝鱼的做法
1.鱼切片，依次放入盐、料酒、淀粉，腌制10分钟以上备用。这里鱼怎么切片就不介绍了，个人有个人切法
2.酸菜切片，注意不要切成丝了
3.酸海椒切丝，注意酸海椒瓶里的水保留
4.热锅，倒油，待油较多冒烟时，依次下花椒、姜片、酸菜爆香。这里注意，油略微多点，但不能太多
5.倒入泡酸海椒的酸水，加入适量清水，盖上锅盖煮沸
6.依次放入鱼头，鱼排，鱼片，煮3～5分钟（具体煮多久由你鱼片厚度决定）
7.鱼煮好后将于倒入餐具里，再将汤倒入锅里，下粉丝煮熟
8.粉丝起锅后，撒上葱花，OK，完美
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