健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 秋茄500克 | 蒜头4瓣相克食物 |
| 生姜1块相克食物 | 红辣椒半个 |
| 生抽1汤匙 | 蚝油1汤匙 |
| 油1/2汤匙 | 白糖1/4汤匙相克食物 |
清蒸秋茄的做法
1.绿茄子500克，蒜头4瓣，生姜1块；
2.茄子去蒂，用刷子擦一次表皮，每个茄子横切两段，再竖切成两片，放淡盐水里泡10分钟；
3.捞起茄子，沥干水分，装碟；
4.锅里水开后，茄子进锅大火蒸10分钟；
5.烧热油锅，油稍微多点，放进蒜末，姜末爆香；
6.倒进生抽，蚝油，白糖煮开，马上把滚烫调料淋在茄子上面；
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