健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
茄子：清热、活血、消肿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 土豆一个相克食物 | 茄子一个相克食物 |
| 食用油适量 | 黄豆酱适量 |
| 郫县豆瓣酱适量 | 盐适量 |
| 味精适量相克食物 | 酱油适量 |
| 葱姜蒜适量 | 香菜适量相克食物 |
| 十三香适量 | |
茄子炖土豆的做法
1.茄子切小块
2.土豆切滚刀块过清水
3.葱切葱花，姜切丝，蒜一半切片一半切末
4.锅里放适量油，油七成热放少许十三香
5.放入葱花姜丝蒜片爆香
6.放一勺黄豆酱和半勺郫县豆瓣酱炒香
7.放入茄子土豆多翻炒一会儿，以便油和酱味渗入
8.放少许酱油再翻炒一会儿上色
9.加适量水，跟食材持平就行
10.临出锅调味，放入蒜末再翻炒两下，出锅，撒上香菜
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