南瓜面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-20 14:00:08  阅读:4722 来源:本站原创作者:君君

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

高筋粉300g 南瓜泥70g
淡奶油120g白砂糖30g相克食物
1g牛奶30g相克食物
炼乳20g鸡蛋1个相克食物
酵母4g 南瓜泥(馅)500g
白砂糖20g相克食物 白线6根*12
牙签12根

南瓜面包的做法

  • 1.把食材备好,称重

  • 2.南瓜去皮切块在微波炉打熟

  • 3.所有的食材加入面包机,盐和砂糖对角放,酵母挖个坑放中间,揉面3个15分钟

  • 4.揉好面进行3分钟的摔打

  • 5.放在盆中进烤箱发酵功能60分钟

  • 6.面发到2倍大就可以了

  • 7.指头戳一个洞不反弹即可

  • 8.烤盘铺烤盘纸备用

  • 9.面团称重平均分成12个面团

  • 10.把面团揉成圆形

  • 11.馅料的南瓜泥加白砂糖用纱布滤出水分

  • 12.取一个面团把馅料像包包子一样

  • 13.把包好的面团收口面朝下放在交叉成米字型的白线上

  • 14.把线头收起来在中间点打成松松的结,一个小南瓜就出来了

  • 15.依次做好12个南瓜形状,进行二次发酵60分钟,发酵好表面刷鸡蛋液

  • 16.烤箱预热180度10分钟进烤箱烤20分钟

  • 17.10分钟上色满意盖锡纸烤完全程

  • 18.烤好后放网架晾凉并把白线用剪刀剪断

  • 19.把准备好的小木签插进去当南瓜柄

  • 20.筛上糖粉也美美哒

  • 21.拉丝效果非常好

  • 22.再来一张

  • 23.萌萌哒好可爱的小南瓜

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