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砂锅粥的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 13:41:48 阅读：6933 来源：本站原创作者：朱丹

健康功效

河蟹：改善血液循环、促进生长、发育、护肝
大米：富含碳水化合物、富含锰
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鲜虾300克	河蟹2个相克食物
大米适量相克食物	生姜一块相克食物
香菜3根相克食物	瑶柱15颗相克食物
盐4克	蚝油适量
料酒少量	胡椒粉少量

砂锅粥的做法

1.准备好图中的材料，鲜虾，河蟹，生姜，瑶柱，大米，备用。
2.大米，瑶柱洗干净，分别用清水浸泡半小时。
3.砂锅里倒入足够的清水，大火煮开后放入大米，倒入大米后，隔着一两分钟用勺子搅拌。
4.熬粥期间，把虾和和蟹处理一下，虾去掉虾头虾线，背部划开一刀，河蟹清洗干净，斩小块，用少许盐和料酒腌制一会儿，备用。
5.把生姜切成丝，香菜切末，备用。
6.粥熬至汤白，倒入瑶柱，滴入少许香油，继续搅拌熬煮。
7.期间中小火慢煮至大米开花后，倒入河蟹继续煮。
8.大约5分钟后，粥已经完全开花后，倒入鲜虾，熬煮2分钟左右，
9.继续搅拌至粥粘稠，撒入适量的盐，蚝油拌匀调味，
10.最后放入姜丝和香菜梗，粥就做好了。
11.撒上香菜末拌均匀，鲜甜味美的砂锅粥就做好了。

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