健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 清远鸡半只 | 芋儿两斤 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 郫县豆瓣适量 | 鸡精适量 |
| 青椒适量相克食物 | 红椒适量 |
| 大蒜2瓣相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 花椒适量 | 八角适量 |
| 料酒少许 | 橘皮少许 |
| 酱油少许 | |
芋儿鸡的做法
1.把鸡放开水里焯水，加料酒，姜片，八角，橘皮，花椒，去腥！
2.热锅凉油，加入豆瓣酱炒香倒入焯好水的鸡（里面的大料都还在，就不用放作料了），倒入酱油上色！
3.芋儿去皮，切大块，倒入锅中，加适量盐，加清水，没过芋儿即可
4.最后加入鸡精，青椒红椒大蒜，翻动下即可出锅（需要汤汁的盖锅盖煮，干烧芋儿鸡不盖锅盖，汤汁收干也就熟了，盖锅盖的25分钟即可）
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