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蛋黄五香咸肉粽的做法和食材用料及健康功效

2017-10-06 22:24:57 阅读：9994 来源：本站原创作者：郁可唯

健康功效

糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
五花肉：补肾、滋阴、益气
红豆：理气、清热解毒、活血

食材用料

糯米两斤半相克食物	五花肉1斤
咸蛋黄30个	干竹叶3两
草绳30条	红豆1斤相克食物
五香粉80克	盐适量
食用油适量	蚝油适量
鸡粉适量	白糖少许相克食物
生抽少许

蛋黄五香咸肉粽的做法

1.把叶子和绳子烧开水煮十五分钟。捞起洗干净备用。
2.糯米和红豆洗干净，糯米洗净不要用太多水浸泡，红豆用温水浸泡两小时。两小时后，把糯米和红豆倒去多余的水，倒在一起搅均匀，加入盐适量，油少许，糖少许拌均匀备用。
3.五花肉洗干净切块，把盐、油、蚝油、鸡粉、生抽倒下拌均匀腌1小时。
4.咸蛋洗干净，敲烂蛋壳，不要蛋白和蛋壳，留下蛋黄洗净备用。
5.取大的竹叶一张，折成漏斗的形状。
6.把拌均匀的粽米和红豆一大勺放进去。
7.把五花肉一到两块和咸蛋黄一个放进去。
8.加一大勺糯米和红豆盖在上面。在上方加一张叶子。
9.把叶子折过来，盖住糯米，压紧每一个角，不能漏米和露馅哦。
10.做成四角形的长粽，取绳一根把粽子绑紧即可。
11.看我做的粽有三角粽和四角粽。包好了，把粽放入高装锅，放过面水盖好锅盖，大火烧滚后改中火慢慢煲。见水干就要加水啦。煲三小时后，要大滚时把粽子取起来。
12.粽子熟了，请慢用。

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