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红烧茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-04 22:17:45 阅读：2605 来源：本站原创作者：贾乃亮

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
木耳：润肺止咳、补气、止血
西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

茄子一个相克食物	木耳几朵相克食物
西红柿一个相克食物	青椒半个相克食物
油适量	五香粉适量
白醋适量相克食物	生抽适量
葱姜蒜适量	干红椒适量
鸡精适量	盐适量

红烧茄子的做法

1.茄子修皮切成菱形块。防止变黑打个鸡蛋搅拌均匀。
2.撒上一勺半干淀粉搅拌至无水状态。
3.锅里坐适量玉米油，油温上来后入茄块炸至两边金黄。
4.茄子捞出沥干油装盘里。
5.柿子切碎，辣椒切滚刀块，木耳提前泡发
6.锅里坐适量玉米油烧热，下入蒜片和干红椒煸出香味。
7.倒入切好的柿子和辣椒，木耳翻炒均匀，倒入适量生抽和白糖翻炒出汤汁。
8.炒出汤汁倒入炸好的茄子翻炒均匀放入调料即可出锅。
9.看着不错吧。
10.再来一张。

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