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辣炒鸡腿肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-04 21:57:25 阅读：7768 来源：本站原创作者：黄靖伦

健康功效

红椒：温中、开胃、消食
料酒：活血化瘀

食材用料

鸡边腿2个	青辣椒5根相克食物
红椒半个	干红辣椒10个
花椒粒1小撮	料酒少许
老抽几滴	香醋几滴相克食物
白糖少许相克食物	盐适量
鸡精适量	花椒粉少许

辣炒鸡腿肉的做法

1.成品图。
2.鸡边腿用刀剁成大块，洗净焯水。
3.捞出用清水冲洗干净后沥水备用。
4.青红辣椒切丝，蒜拍扁，姜切片，干红辣椒切段。
5.锅中加油烧热，下姜蒜干辣椒花椒小火煸炒出香味，加入鸡皮煎炸至出油。
6.倒入鸡肉大火翻炒至鸡肉表面微黄。
7.调入老抽，盐，白糖，沿锅边淋入少许料酒，香醋大火翻炒片刻。
8.加入青红椒翻炒片刻。
9.至青红椒变软，调入花椒粉和鸡精炒匀即可关火。
10.盛出装盘。
11.近图，香辣美味，非常下饭，作为下酒菜也nice！

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