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排骨炖豆角的做法和食材用料及健康功效

2017-10-03 20:28:28 阅读：324 来源：本站原创作者：张梓琳

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

排骨300克相克食物	豆角350克相克食物
豆油适量	葱姜蒜适量
八角3粒	花椒粒适量
桂皮1块	生抽2勺
料酒1勺	盐适量
十三香适量

排骨炖豆角的做法

1.排骨切段洗净，葱切碎，姜蒜切片备用。
2.豆角去两端尖、筋洗净控水。
3.坐锅加凉水，放入几片姜片、料酒，下排骨焯水，水开后焯1分钟后，捞出温水冲净。
4.坐锅加适量油热后，下排骨、八角、花椒粒炒至变色，下葱姜蒜、生抽翻炒。
5.加开水炖至30分钟后，加入豆角、盐，继续小火炖至豆角断生。
6.待豆角熟后关火出锅。
7.骨香豆角烂。

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