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炝炒藕片的做法和食材用料及健康功效

2017-09-29 16:18:16 阅读：1738 来源：本站原创作者：阿兰

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

莲藕1节相克食物	猪肉1块相克食物
长辣椒1个	姜2片相克食物
葱2棵相克食物	蒜头2瓣相克食物
生抽3勺	五香粉少许
香油少许	色拉油2勺
盐1小勺

炝炒藕片的做法

1.莲藕一节去皮洗净。葱，姜，蒜瓣洗净。肥瘦三七分的猪肉去皮洗净。长辣椒一个洗净。
2.肉切末。
3.肉末放入碗中，加入两勺生抽，少许五香粉抓匀腌制一会儿。
4.藕切薄片。葱切花，姜，蒜瓣切丝。长辣椒去蒂切圈。
5.藕片放入滚水锅中，加入一小勺盐焯两分钟。捞出沥水备用。
6.炒锅烧热倒入两勺色拉油烧热，倒入肉末，用锅铲把肉末划散开，炒至肉沫变硬。
7.放入葱花，姜蒜丝，辣椒圈炒出香味。
8.放入藕片中火翻炒一分钟。
9.加入一勺生抽炒匀，淋入少许香油翻炒几下关火。
10.装盘食用。

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