食材用料
| 高筋面粉适量 | 盐水适量 |
| 玉米面粉适量 | |
自制面条（详细版）的做法
1.我用的爱菊高筋面粉，盐水一碗，盐约1茶匙
2.一点点加水，并同时用筷子使点劲搅成絮状，稍微干的絮做出的面条筋道
3.全部搅成絮，无干面
4.用手掌力量往一起揉
5.面粉絮比较干所以不容易揉一起，盖盖子醒面十多分钟
6.多揉多醒，上下揉
7.竖着再揉
8.直至揉光滑
9.面板小一分为二，备玉米面
10.往中心揉圆按压
11.翻过来撒玉米面
12.转圈一点点擀平，直到能卷住擀面杖
13.撒玉米面卷起擀面杖从后往前用手掌力量推，再拉回来再推
14.其间如果感觉粘，就再撒玉米面，也要拆开不停换地方擀，基本就是挨紧换地方擀
15.擀到理想厚度，多撒玉米面
16.折起来
17.折扇子样四折一共
18.切条
19.拉开整理好
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