健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 前腿肉500克 | 芹菜500克相克食物 |
| 南瓜250克相克食物 | 面粉1000克 |
| 姜沫2克 | 食用油5克 |
| 盐5克 | 肉桂粉2克 |
| 鸡粉2克 | 酱油5克 |
元宝饺子的做法
1.南瓜洗净切块上锅隔水蒸
2.蒸南瓜的同时把芹菜洗净控水静置待用
3.蒸熟后的南瓜滤去多余的水份，待不烫手了拌匀成泥
4.加入面粉
5.加入盐，防沾连
6.加入一个鸡蛋，增加面皮的劲道
7.揉成絮状
8.和好的饺子面，和面要求三光：盆光，面光，手光
9.醒面三十分钟，盖好防表皮干
10.醒面同时开始整馅料，芹菜切碎，挤出多余的水份，防馅料含水份大，不好包易烂皮
11.切姜沫
12.准备好肉馅，前腿肉做馅最好，肉质嫩，肥少瘦肉多，
13.加入准备好的调料拌匀，先加油拌匀再加入盐，这样馅料外裹着一层油不会浸入太多的盐份，减少菜出水
14.肉馅拌匀之后摔打几下，让肉馅上劲，吃起来口感有韧性，这一步最重要。
15.肉馅调整好
16.肉馅调整好，这时候饺子面也已经醒好了，上手有弹性，借助手工压面机压成面皮。当然可以手扞，我嫌累，省事儿
17.压好的面皮
18.拿出合适的工具做成圆行饺皮
19.大小一致，好包好看
20.加入适量馅就可以包了
21.对折捏紧不露馅
22.把面皮两个角粘合压住不开就可以了
23.成型后的饺子
24.金色的像不像一个个金元宝
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