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黄焖鸡米饭的做法和食材用料及健康功效

2017-09-26 20:39:36 阅读：6570 来源：本站原创作者：费翔

健康功效

米饭：活血化瘀
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

琵琶鸡腿四个	米饭适量相克食物
香菇五朵相克食物	土豆1个相克食物
胡萝不1根	青椒2个相克食物
洋葱半个相克食物	金针菇适量相克食物
姜30克相克食物	大葱葱白适量
小葱少量相克食物	生抽30克
老抽15克	料酒20克
盐适量	八角1颗
冰糖10克相克食物

黄焖鸡米饭的做法

1.准备好食材及配料，鸡腿切成小块。
2.干香菇洗净热水泡发，泡香菇的水要保留。
3.鸡腿肉加入生抽和料酒腌制一小时，当然时间越长越入味。
4.配料改刀：土豆切小块，胡萝卜、洋葱、香菇切片，青椒切小块。
5.锅里加油烧热，下大葱葱白和姜片爆香。
6.再下腌制好的鸡腿肉，大火翻炒，并倒入泡香菇的水。
7.再倒入腌制鸡腿肉时剩下的料汁。
8.加入冰糖和八角。
9.放入香菇片，加水至刚没食材位置，大火加盖焖煮，烧沸后转中火。
10.汤汁收至约一半时，加适量老抽上色，并下土豆块。
11.汤汁再少一些时，下胡萝卜和洋葱。
12.接着下青椒。
13.最后放入金针菇。
14.一起焖煮至汤汁浓稠时，加盐调味，若味道合适，便可不必加盐。
15.装盘起锅撒上葱花即成。
16.搭配一碗米饭，便是一套美味组合。

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