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免油炸的做法和食材用料及健康功效

2017-09-26 14:08:25 阅读：2533 来源：本站原创作者：责任编辑。王凤仪

健康功效

荸荠：消食积、化痰、清热生津
洋葱：健胃、祛痰、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

猪绞肉600克	荸荠8颗相克食物
洋葱1/2颗相克食物	蒜头3瓣相克食物
大白菜1/2颗相克食物	葱1根相克食物
鸡蛋1颗相克食物	盐1小匙
胡椒粉2小匙	糖1小匙相克食物
米酒1小匙相克食物	酱油3小匙
香油少许	太白粉水少许

免油炸的做法

1.准备好所需食材。大白菜洗净切块，蒜头、洋葱、荸荠切末。
2.取一钢盆放入绞肉、蒜末、洋葱末、荸荠末，再加入调味料：盐1小匙、胡椒2小匙、糖1小匙、米酒1小匙、酱油3小匙、香油1小匙、太白粉3大匙、蛋液。
3.以顺时针方向不停搅拌至有黏性。
4.将绞肉捏成圆形，左右手摔打让肉丸不易散开，气炸锅铺上铝箔纸将肉丸放入。
5.先以180度15分钟后翻面，再以190度10分钟炸熟。(温度与时间可依肉丸子大小作调整)
6.取一锅子放入大白菜、葱段、水4杯、酱油3大匙与炸好的狮子头闷煮15分钟左右。
7.起锅前用太白粉水芶薄芡，再淋上少许香油即完成。
8.使用飞利浦气炸锅轻轻松松就能完成这道红烧狮子头，吃起来又健康无负担唷!

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