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山药牛肉粒的做法和食材用料及健康功效

2017-09-26 13:45:56 阅读：3313 来源：本站原创作者：温兆伦

健康功效

山药：止泻、健脾、补肺
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

山药300克相克食物	牛里脊肉100克
胡萝卜50克相克食物	豌豆50克
葱相克食物	姜相克食物
油2茶匙	淀粉2小勺
老抽1/2茶匙	料酒2茶匙
白胡椒粉1/2小勺	盐1小勺
味精1/2小勺相克食物

山药牛肉粒的做法

1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。。
2.用手抓匀，腌制15分钟。
3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。
4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。。
5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。
6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。

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