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板栗红烧肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-25 22:08:00 阅读：1449 来源：本站原创作者：易慧

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
板栗：健脾、补肾、益气

食材用料

五花肉1斤	板栗25个相克食物
大葱（葱白）一根	生姜8片相克食物
大蒜10粒相克食物	八角2个
奥尔烧烤料（甜香型）30克	盐一勺半
老抽一勺	生抽两勺
料酒两勺	冰糖适量相克食物
白醋5滴相克食物	食用油适量

板栗红烧肉的做法

1.买好的五花肉，让师傅切成2厘米左右的大块，放入面粉水中浸泡20分钟。
2.
之后用自来水冲洗干净并空干，再放入烧烤料腌制入味。
3.用手抓匀后再封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。
4.随后取出腌好的五花肉，葱白切大段，生姜切片备用。
5.炒锅开大火倒油放入冰糖，慢慢使其溶化。
6.冰糖化开以后放入五花肉，翻炒上色。
7.再放入葱姜蒜和八角不停翻炒，直到没有水分。
8.接着加入料酒翻炒一会后，再倒入可以没过肉的开水和几滴白醋，等水烧开后盖锅盖转小火焖炖20分钟。
9.然后加盐、老抽、生抽和板栗，翻炒均匀后继续焖炖10分钟。
10.最后转大火收汁即可。（我做的是酱香甜咸口的，如果有喜欢重口味的朋友，此时可以再加盐或生抽。）
11.完成后便可美美享用了！

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