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千张包子的做法和食材用料及健康功效

2017-09-25 21:44:02 阅读：4335 来源：本站原创作者：江映蓉

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

千张皮五张	猪肉120克相克食物
姜少许相克食物	葱少许相克食物
料酒一勺	酱油一勺
盐少许	蚝油一勺
花椒水两勺	胡椒粉适量

千张包子的做法

1.备好猪里脊肉。
2.葱，姜，备用，这是剁肉馅用的葱姜。
3.备千张皮。买来冲洗下。
4.这是剁好的肉馅。加了酱油，葱姜剁滴。
5.倒一勺料酒。
6.一勺蚝油。
7.两勺花椒水。
8.胡椒粉，少许盐，
9.用筷子一个方向打均匀了备用。
10.备千张皮，一张太大改两张，取半张铺菜板上，放适量肉馅，肉馅是一个大包子的量，摊平。
11.从一头卷起。
12.两边兑折。
13.再卷。另外一头可能多余点，可以往里折叠一点再卷，这样能卷齐。
14.像这样卷好。
15.以此类推的都卷好，码放盘子里。
16.备蒸锅，把盘子放蒸笼上，大火蒸18～20分钟。
17.蒸熟出锅。（没有及时开锅盖，有点蒸气水滴落了，不太好看呐）。
18.出锅摆放盘子，放几根葱丝点缀。
19.成品图。

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