健康功效
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鸡翅根4个 | 花生油适量 |
| 盐适量 | 花椒面适量 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 面粉适量 |
| 淀粉适量 | 鸡精适量 |
| 香油适量 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 干辣椒适量相克食物 |
| 八角适量 | 花椒适量 |
| 葱段适量 | |
香酥鸡的做法
1.把鸡翅根放葱，姜，干辣椒料酒腌制半个小时。
2.打一个鸡蛋在盆中，然后放适量面粉和淀粉，放少许盐和花椒面，面粉和淀粉的比例是1:1。
3.然后把鸡翅根切成小块，放到面糊里搅拌均匀。
4.锅中放花生油，油温到五六成热时把鸡块放进去炸一下。
5.炸至金黄捞出控油。
6.锅中留底油放葱，姜，干辣椒，花椒，八角爆香。
7.然后把炸好的鸡块放进去，放少许盐煸炒。
8.最后放进去葱段翻炒均匀关火，关火后放少许香油和鸡精即可。
9.出锅装盘。
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