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春笋红枣煲鸡汤的做法和食材用料及健康功效

2017-09-24 19:41:55 阅读：1343 来源：本站原创作者：许晴

健康功效

春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
料酒：活血化瘀

食材用料

草鸡半只	春笋1根相克食物
红枣5颗相克食物	生姜1片相克食物
葱1截相克食物	料酒1/2勺
食盐

春笋红枣煲鸡汤的做法

1.半只草鸡分切成块状，用清水冲洗干净。
2.锅里放入足量的冷水，放入鸡块煮制。
3.煮到鸡块变色，水面有浮沫飘起。
4.捞出鸡块，用水冲掉表面鸡块浮沫。
5.焯好的鸡块放入电压力锅中。
6.加入适量清水没过鸡块表面，放入生姜片和大葱段。
7.加入1/2勺料酒去腥。
8.盖好锅盖，通电按“肉类键”按钮加压15分钟煮至鸡肉熟。
9.电压力锅煲好的鸡汤移入砂锅中。
10.红枣洗净放入砂锅。
11.春笋洗净外面泥尘，剥去外皮，用刀切成滚刀块。
12.春笋块放入锅中，开中小火熬煮20分钟。
13.随着慢火加热，春笋、红枣和鸡的味道融入锅中，汤浓鲜美。
14.加入适量食盐提味。
15.盖好锅盖，继续中小火熬煮10分钟，让食盐溶于汤中。
16.打开锅盖，一锅鲜美的鸡汤就出炉了。

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