食材用料
| 大土豆1个 | 不辣红椒半个 |
| 蒜米少许 | 盐少许 |
| 鸡精少许 | 生抽半瓷羹 |
清炒土豆丝的做法
1.易粘锅要提前半小时养锅（不粘锅省略）。就是空锅烧热加半碗油烧热边热边把油轻轻浇上大半个锅面，全程大火多浇几遍。还要注意防烫！最后关火让锅和油冷却！做好这一步易粘锅也会变成不粘锅了。
2.待油锅冷却的同时就可以拿大土豆去皮切丝，在冷水中泡二遍冼净淀粉，然后不辣的红椒切丝。
3.重新开火，锅内多余的油退回留刚好烧菜的油，放蒜米炒香。
4.加一丁点盐。
5.放土豆丝翻炒二分钟后加一勺半鸡精，用筷子翻炒，能更好的炒均匀。
6.炒熟后加半瓷羮生抽用筷子翻均匀，起锅。看一下是不是没粘锅呢？
7.装盘
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